Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Старость подкрадывается незаметно...

Ну, все, кто меня знает, прекрасно понимают, что оптимисткой я была, есть и буду есть )))
А тут последние пару месяцев меня стало как-то плющить. Не, у меня совершенно ничего не болело... ну разве что шея ныла да руки после сна всегда онемевшие, но я к этому уже привыкла. А тут... Было пару дней, когда я тупо лежала, смотрела в потолок и не могла отлепить свою сплющенную тушку от дивана...
В общем, сыночка (который Сашенька) не выдержал, приехал в наши Ебеня, затолкал упирающееся мамино тельце в машину и отвёз на КТ шеи. КТ КТой, но там оказался рядышком кабинетик ЭКГ. Ну, с КТ и так всё понятно: остеохондроз, в понедельник-вторник пойду сдаваться к неврологу. А вот на ЭКГ дети маму запихнули вообще «от фонаря». Потому что соседний кабинет, не было очереди и недорого. А там народ как-то странно засуетился. Забегал, зашушукался по углам. Начал вкрадчиво спрашивать «у Вас, случайно, ничо не болит, не? Грудь там, например, не давит, не? Головушка не кружится, не? Звёздочки перед клазами не мельтешат, не?» Я уже вааще в полном офигении, выхожу, забираю распечатку ЭКГ, а на ней написано: Срочно, немедленно, ПОЗАВЧЕРА обратиться к кардиологу!
Что я, собственно, вчера и сделала. Вердикт поверг меня в шок. Я перенесла инфаркт (!) на ногах (!!!). .
Пока в недоумении, как с этим жить дальше.

Торт "Птичье молоко"

Честно выисканный на просторах тырнетов (на поваренок.ру, если уж быть совсем точной) и совсем чуть-чуть измененный мною рецепт. Девочки-мальчики, делала его дважды. Вкуснее торта я в своей жизни не ела! Это просто... гастрономический оргазм!

Взбить в тугую пену 4 белка с 4 столовыми ложками сахара, добавить 4 желтка, 4 столовые ложки муки, 2 столовые ложки какао, все перемешать, вылить в смазанную жиром и притрушенную мукой форму (желательно со съемным бортиком), поставить в разогретую до 175°C духовку и печь 45 минут. Достать, остудить, снять бортик (ну или достать из формы), разделить на два тонких слоя, нижний слой поставить обратно в форму (ну или одеть назад бортик на форму с нижним слоем).
Взять 10 яиц, отделить желтки от белков. Заварить (можно на паровой бане, я просто завариваю в толстостенном ковшике на маленьком огне, все время активно мешая) 10 желтков, стакан сахара с горкой, полстакана молока и 1 столовую ложку муки. Остудить, вбить в разогретые до комнатной температуры 300 грамм сливочного масла, отставить в сторону (НЕ в холодильник!)
40 грамм желатина приготовить в 150 мл воды (если это растворимый желатин - залить кипятком и размешать, если обычный - приготовить по инструкции на пачке, соблюдая указанную выше пропорцию). Взбить 10 белков с 1 стаканом сахара (с горкой) в очень тугую пену. Постепенно вбить в белки остывший градусов до 35-40 желатин (он должен быть уже не горячим, но еще не загустевшим). Все время взбивая, добавить в эту массу по столовой ложке приготовленный ранее заварной крем и пакетик (2г) ванильного сахара.
Весь полученный крем влить в форму на нижнюю часть коржа, прикрыть верхним слоем коржа, поставить в холодильник часов на 6-8.
Последним этапом завариваем помадку. Я делаю стандартную, 4-5 столовых ложек (с горой) какао перемешиваю с примерно таким же количеством сахара, добавляю пару столовых ложек молока, всю эту массу ставлю в толстостенном ковшике на маленький огонь, разогреваю, все время активно перемешивая, добавляю около 50 грамм сливочного масла, довожу до первых бульков, снимаю, остужаю (но не до полного загустевания).
Достаем из холодильника торт, снимаем бортик (ну или достаем его из формы), поливаем помадкой, снова ставим на часок в холодильник.
Приятного аппетита!

Про Марцинковского, Бикшаеву и моего Мишаню...

Так уж сложилось, что в моей жизни присутствует очень и очень непростой малыш. Мой самый любимый человечище, мой свет в окошке, моя душа, мое сердце, да вся моя жизнь — Collapse )